Latviešu
Oleīnskābe
Oleīnskābe ir mononepiesātināta omega-9 taukskābe, kas pastāv dzīvniekiem un augiem. Pure oleīnskābe ir bezkrāsains eļļā līdzīgs šķidrums, ir dzīvnieku eļļa vai augu eļļas smarža, ilga vieta gaisā pakāpeniski tumšāka krāsa, rūpniecības produkti no dzeltenas līdz sarkanai eļļas šķidrumam, tauku smarža. Šķīst etanolā, ēterī, hloroformā un citos organiskos šķīdinātājos, nešķīst ūdenī. Uzliesmojošs. Sārmu viegli pārziepjot, koagulācija kļūst par baltu, mīkstu cietvielu. Ļoti viegli oksidēt, sasmalcināt vai sadalīties zem augsta drudža. Nav toksisks.